Saumon sauce crevette

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 4 pavés de saumon
- prévoir un court bouillon
- 500 g de moules
- 200 g de crevettes roses (bouquet)
- crème fraîche (2 cuillères à soupe)

Préparer un court bouillon
Rincer les pavés sous l'eau froide
Mettre les pavés dans le court bouillon froid
Faire chauffer sans bouillir et laisser refroidir dans le bouillon
Gratter les moules (euh...les crustacés hein )
Les faire ouvrir dans une casserole sur feu vif sans eau (bah voui...pas facile d'être une femme )
Les décortiquer et garder le jus
Décortiquer les crevettes et les couper en 2 (ou pas c'est selon...)
Faire une béchamel
Prendre 1 peu de court bouillon et mélanger avec les moules, les crevettes et la béchamel
Ajouter les 2 cuillères à soupe de crème fraiche et le jus des moules
Laisser mariner les pavés sans cette sauce toute la nuit

Le lendemain, faire réchauffer tout doucement
Servir avec des tagliatelles fraîches ou des 'tites "patates" cuite à l'eau

BON APP'

Tu veux dire que le saumon cuit dans le court bouillon pendant qu'il refroidit ?

ça a l'air bien bon, mais ça demande du boulot dis donc

tu nous invites quand ?

voui voui, c'est ça, le saumon finit sa cuisson doucement après et nan !!! ça parait long mais nan !!! tkt pas !!! allez zou !!! au boulot

J'arrive zazie et tu prépares car j'adore le poisson

bon les filles ma foi....pourquoi pas